ELECTRIC OPRPHEUS ACADEMY
SPILLING THE BEANS #4 FUNGHI

1.Gang:
Brätlinge kurz angebraten, in einer gusseisernen Pfanne (brauchen kaum Fett).

2.Gang:
Perlpilze nach einem tschechischen Rezept ,mit Kümmel gebraten und mit Bier aufgegossen.

3.Gang:
Grünfeldrige Täublinge (der König unter den Täublingen), in Rahmsauce

Die Eierschwammerl wurden zusammen mit denen vom Vortag gespendet. Die Rotkappe und den Maronenröhrling gibt's morgen zum Früstück.

In den nächsten Wochen zu erwarten sind: Kuhmaul (eine Vorspeise mit Zwiebel und Paprika, mit einem Schuss Sherry); Krause Glucke (für Suppe oder Pasta); Steinpilze und Boviste haben sich auch noch nicht viel gezeigt; Parasole mit Knoblauch oder paniert; Pfeffermilchling (ein riesiger, scharfer und bitterer Appetizer); Tintlinge (die Kalamari der Wiesen ) .....

Der nächste Newsletter widmet sich wieder mehr dem Hörbaren.

akueto
G.R.


(c) Günther Rabl 2010